קציצות Quinoa ואפונה

מצרכים

• 1/2 כוס quinoa מבושלת
• 1/3 כוס אפונת גינה
• 1 ביצה

אופן ההכנה

1. 01

   בשלו את ה-quinoa לפי הוראות האריזה ואפשרו לה להתקרר.

2. 02

   אדו או בשלו אפונת גינה עד שתהיה רכה מאוד, ואז מעכו בערך.

3. 03

   בקערה, שלבו את ה-quinoa המבושלת, האפונה המעוכה והביצה הטרופה, וערבבו היטב.

4. 04

   צרו קציצות קטנות ושטוחות בקוטר של כ-1 אינץ'.

5. 05

   טגנו במחבת במעט שמן זית על אש בינונית במשך 3–4 דקות מכל צד עד שתהיינה מוצקות וזהובות. צננו לפני ההגשה.

איך להגיש

הניחו 2–3 קציצות על מגש הכיסא הגבוה. הן עשירות בחלבון וקלות לאחיזה. השגיחו מקרוב וודאו שהקציצות יציבות מספיק לפני ההגשה.

אחסון

שמרו בכלי אטום במקרר עד יומיים.