מחית פלפל אדום

מצרכים

• 1 פלפל אדום גדול (כ-180 גרם)
• 1–2 כפות מים

אופן ההכנה

1. 01

   חממו מראש את התנור ל-220°C (425°F). שטפו את הפלפל האדום והניחו אותו שלם על תבנית אפייה מרופדת בנייר כסף.

2. 02

   צלו במשך 18–20 דקות, הפכו פעם אחת באמצע, עד שהקליפה תהיה חרוכה והפלפל רך מאוד.

3. 03

   הוציאו מהתנור, הניחו בקערה וכסו היטב בניילון נצמד או בצלחת למשך 10 דקות — זה משחרר את הקליפה.

4. 04

   קלפו את הקליפה החרוכה, חתכו את הפלפל וקחו את כל הגרעינים והקרומים.

5. 05

   טחנו את בשר הפלפל הקלוי עם 1–2 כפות מים עד לקבלת מרקם חלק כמשי.

איך להגיש

הגישו על כפית טעונה מראש או ערבבו למחיות ירקות. המתיקות הטבעית מושכת מאוד תינוקות.

אחסון

אחסנו בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. הקפיאו בתבניות קוביות קרח עד חודשיים.

Nutrition note

כל סוגי הפלפלים המתוקים מכילים סיבים תזונתיים, ויטמינים C, A ו-E, וכן מינרלים כמו סידן וברזל. עם זאת, כמות הרכיבים התזונתיים בפלפלים משתנה בהתאם לצבעם. הם אינם גורמים לעצירות או לשלשול. אולם, בשל סוג וכמות הסיבים שבהם, הם יכולים לסייע לעיכול תקין ובריא. בנוסף, פלפלים מכילים ויטמין B6, המעניק לילדכם אנרגיה ומסייע בייצור הורמונים השולטים במצב רוחם, בדפוסי השינה ובפעילויות גוף אחרות.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer