מיני רול תרד וריגוטה

מצרכים

• 1/2 כוס תרד (מרוכך, סחוט מנוזלים, קצוץ)
• 3 כפות גבינת ריקוטה (שמנה)
• 1 דף בצק עלים רך (או בצק פריך)

אופן ההכנה

1. 01

   חממי תנור ל-190°C (375°F). רפדי תבנית בנייר אפייה.

2. 02

   רככי את התרד במחבת עם מעט מאוד מים עד שהוא רך לחלוטין. סחטי את כל הנוזלים וקצצי דק.

3. 03

   ערבבי גבינת ריקוטה ותרד קצוץ יחד בקערה עד לאיחוד.

4. 04

   פרשי דף בצק עלים רך. מרחי את תערובת הריקוטה-תרד על פני השטח. גלגלי בחוזקה לגליל.

5. 05

   פרסי לפרוסות בעובי 2 ס"מ, הניחי עם הצד החתוך כלפי מעלה על התבנית, ואפי 18–20 דקות עד להזהבה. צנני לחלוטין לפני ההגשה.

איך להגיש

הניחי 2–3 מיני רולים על מגש כיסא האוכל. תמיד השגיחי בזמן האכלה. בגיל 9 חודשים, הרולים צריכים להיות רכים מאוד מבפנים — הבצק לא צריך להיות קשה או מתפורר. בדקי טמפרטורה ומרקם לפני ההגשה. שברי לחצי אם התינוק זקוק לחתיכות קטנות יותר.

אחסון

אחסני במקרר בכלי אטום עד 3 ימים. הקפיאי ללא אפייה עד חודש. אפי מהקפאה ב-190°C למשך 25 דקות.