נשנושי פלאפל אפויים רכים

מצרכים

• 1 כוס גרגירי חומוס (מקופסה, מסוננים)
• 2 כפות קמח רגיל
• 1 כפית כמון טחון
• 1/4 שן שום (כמות קטנה מאוד)
• 1 כפית שמן זית

אופן ההכנה

1. 01

   חממו תנור ל-190°C (375°F). רפדו תבנית אפייה בנייר אפייה ושמנו בשמן זית.

2. 02

   סננו ושטפו את גרגירי החומוס. טחנו במעבד מזון עם שום, כמון וקמח עד לקבלת פירורים גסים (לא משחה).

3. 03

   צרו כדורים קטנים (כ-3 ס"מ) והניחו על התבנית המוכנה. שטחו מעט.

4. 04

   הברישו את החלק העליון בשמן זית ואפו 22–25 דקות, הפכו באמצע, עד שהם זהובים בהירים ופריכים מבחוץ אך רכים מבפנים.

5. 05

   צננו לחלוטין לפני ההגשה. בדקו כל נשנוש – המרכז צריך להיות רך וקל למעיכה.

איך להגיש

הניחו 2–3 נשנושי פלאפל על מגש הכיסא הגבוה. השגיחו תמיד במהלך הארוחה. פלאפל אפוי (לא מטוגן) נשאר לח ורך – חיוני עבור תינוק בן 6 חודשים. הגישו לצד יוגורט רך או מטבל חומוס לתזונה נוספת.

אחסון

שמרו במקרר בכלי אטום עד 3 ימים. הקפיאו עד חודש. חממו מחדש בתנור ב-170°C.