כוסמין וברוקולי

מצרכים

• 1/4 כוס פתיתי כוסמין
• 1.5 כוסות מים
• 1 כוס פרחי ברוקולי

אופן ההכנה

1. 01

   שטפו פתיתי כוסמין או גרגירי כוסמין במים קרים. פתיתי כוסמין מתבשלים תוך 5–7 דקות; גרגרים צריכים 30–35 דקות.

2. 02

   בשלו את הכוסמין ב-1.5 כוסות מים עד שיתרכך ויהפוך לדייסתי, תוך כדי ערבוב מדי פעם.

3. 03

   חתכו את הברוקולי לפרחים קטנים ואדו במשך 7–8 דקות עד שיהיה רך מאוד וירוק בהיר.

4. 04

   טחנו את הברוקולי המאודה עם מעט מים למחית חלקה. ערבבו פנימה את הכוסמין המבושל, ערבבו היטב. הגישו חם.

איך להגיש

הגישו חם. ברוקולי הוא ירק נהדר להתחלה ושילובו עם כוסמין יוצר ארוחה עשירה בחומרים מזינים.

אחסון

אחסנו בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. הקפיאו בתבניות קוביות קרח עד חודש.