כוסמין ודלעת

מצרכים

• 1/4 כוס פתיתי או גרגירי כוסמין
• 1.5 כוסות מים
• 1/2 כוס דלעת קלופה וחתוכה לקוביות

אופן ההכנה

1. 01

   שטפו גרגירי כוסמין או השתמשו בפתיתי כוסמין לבישול מהיר יותר. גרגירי כוסמין זקוקים ל-30–35 דקות ב-1.5 כוסות מים; פתיתי כוסמין מתבשלים ב-5–7 דקות.

2. 02

   בשלו את הכוסמין במים על אש בינונית-נמוכה עד שיתרכך ויהפוך לדייסתי, תוך כדי ערבוב מדי פעם.

3. 03

   קלפו, הוציאו גרעינים וחתכו לקוביות דלעת טרייה. אדו במשך 12–15 דקות עד שתתרכך לחלוטין.

4. 04

   טחנו את הדלעת המבושלת למחית חלקה וערבבו לתוך הכוסמין המבושל. התאימו את הסמיכות עם מים לפי הצורך. הגישו חם.

איך להגיש

הגישו חם. דלעת מוסיפה מתיקות קרמית וצבע כתום יפה לדייסת הכוסמין.

אחסון

אחסנו בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. הקפיאו בתבניות קוביות קרח עד חודש.