ברוקולי מאודה עם מטבל גבינה

מצרכים

• 4 פרחי ברוקולי גדולים (עם גבעולים ארוכים)
• 2 כפות גבינת שמנת
• 2 כפות גבינת צ'דר (מגוררת)
• 1 כף חלב מלא

אופן ההכנה

1. 01

   חתכי את הברוקולי לפרחים גדולים עם גזע ארוך (הגזע משמש כידית אחיזה לתינוק).

2. 02

   אדי את פרחי הברוקולי למשך 8–10 דקות עד שהם רכים מאוד אך עדיין שומרים על צורתם.

3. 03

   בזמן שהברוקולי מתאדה, המיסי גבינת שמנת בסיר קטן על אש נמוכה עם מעט חלב. ערבבי עד לקבלת מרקם חלק.

4. 04

   הוסיפי צ'דר מגורר לרוטב גבינת השמנת החם וערבבי עד שהוא נמס למטבל חלק.

5. 05

   הגישי את הברוקולי בטמפרטורת החדר יחד עם מטבל הגבינה בקערה קטנה.

איך להגיש

הניחי את פרחי הברוקולי על מגש כיסא האוכל עם מטבל הגבינה בקערה קטנה לצידם. תמיד השגיחי בזמן האכלה. בגיל 9 חודשים, תינוקות אוהבים לטבול. גבעולים ארוכים מהווים ידיות מצוינות להאכלה עצמית (BLW). הברוקולי חייב להיות רך מאוד — לעולם לא אל דנטה לתינוקות.

אחסון

אחסני את הברוקולי והרוטב בנפרד במקרר עד 3 ימים. חממי את הרוטב בעדינות עם מעט חלב. אדי ברוקולי טרי לקבלת המרקם הטוב ביותר.

Nutrition note

ברוקולי הוא בדרך כלל אחד המועדפים להתחלת ארוחות כי הוא כל כך פשוט לתינוקות לאחוז בו. כדי שהתינוק יוכל לאחוז בקלות בגבעול, בשלו והפרידו את הפרחים. ברוקולי הוא מזון מזין מאוד וגם מקור פנטסטי לוויטמין A, המקדם את בריאות העיניים. בנוסף, ברוקולי מכיל סיבים למערכת עיכול בריאה, ויטמין B6 וחומצה פולית לגדילה והתפתחות מוחית. ברוקולי עשיר גם בכימיקלים שעשויים למנוע את התפתחותם של מספר סוגי סרטן.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer