מחית כרוב מאודה

מצרכים

• 200 גרם כרוב ירוק או כרוב סבויה
• 3–4 כפות ממי אידוי שמורים

אופן ההכנה

1. 01

   הסירי וזרקי את העלים החיצוניים הקשים של הכרוב. חתכי טריז ושטפי היטב תחת מים זורמים קרים.

2. 02

   הסירי את הליבה המרכזית העבה וחתכי את הכרוב לחתיכות קטנות ולא אחידות לבישול אחיד.

3. 03

   הניחי בסלסלת אידוי מעל מים רותחים. אדי למשך 12–15 דקות עד שהוא רך לחלוטין — כרוב דורש אידוי ארוך יותר מאשר ירקות עלים עדינים יותר.

4. 04

   העבירי לבלנדר עם 3–4 כפות ממי האידוי.

5. 05

   טחנו עד לקבלת מרקם חלק. כרוב מתוק באופן טבעי כשהוא מאודה — למחית זו יש טעם עדין ונעים.

איך להגיש

ערבבי עם מחית תפוח אדמה או בטטה כדי לרכך את הטעם. התחילי בכמויות קטנות מכיוון שכרוב עלול לגרום לגזים אצל תינוקות מסוימים.

אחסון

אחסני בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. הקפיאי בתבניות קוביות קרח עד חודשיים.