טף ותאנה

מצרכים

• 1/4 כוס גרגירי טף
• 1 כוס מים
• 2 תאנים טריות או מיובשות שהושרו

אופן ההכנה

1. 01

   אם משתמשים בתאנים מיובשות, השרו במים חמים למשך 15 דקות. תאנים טריות ובשלות ניתן להשתמש כמות שהן.

2. 02

   שטפו את הטף ובשלו ב-1 כוס מים על אש בינונית, בשלו ברתיחה עדינה למשך 15-20 דקות, תוך כדי בחישה תכופה, עד שיהיה סמיך.

3. 03

   הסירו את הגבעולים מהתאנים, ואז טחנו את בשר התאנה עם מעט מים עד לקבלת מחית חלקה לחלוטין.

4. 04

   ערבבו את מחית התאנה לתוך הטף המבושל וערבבו היטב. הגישו חם.

איך להגיש

הגישו חם. תאנים מתוקות באופן טבעי ועשירות בסיבים, מה שהופך זאת לארוחת בוקר מזינה ועדינה למערכת העיכול.

אחסון

אחסנו בכלי אטום במקרר עד יומיים. הקפיאו את הטף הרגיל (ללא תוספות) עד חודש.

Nutrition note

Teff הוא מעצמה תזונתית, המתהדר ברמות גבוהות של ברזל, סידן וחלבון בהשוואה לדגנים אחרים. תכולת הסיבים הגבוהה שלו מצוינת לקידום יציאות בריאות ושמירה על רמות אנרגיה יציבות. הוא מכיל גם חומצות אמינו חיוניות הדרושות לצמיחה כללית.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer