טף ותות שדה

מצרכים

• 1/4 כוס גרגירי טף
• 1 כוס מים
• 1/3 כוס תותי שדה טריים ללא עוקץ

אופן ההכנה

1. 01

   שטפו את גרגירי הטף במים קרים באמצעות מסננת דקה.

2. 02

   שלבו את הטף עם 1 כוס מים בסיר, הביאו לרתיחה, ואז הנמיכו לאש קטנה ובשלו למשך 15-20 דקות, תוך כדי בחישה תכופה, עד שיהיה סמיך ודמוי דייסה.

3. 03

   הסירו את העוקץ וחתכו לרבעים תותי שדה טריים, ואז בשלו בעדינות במחבת קטנה על אש נמוכה למשך 3-4 דקות עד שיתרככו.

4. 04

   טחנו את תותי השדה המבושלים למחית חלקה וערבבו לתוך הטף המבושל. הוסיפו מים במידת הצורך לדילול. הגישו חם.

איך להגיש

הגישו חם. לטף טעם עדין, מעט אדמתי, המשתלב היטב עם מתיקות התות.

אחסון

אחסנו בכלי אטום במקרר עד יומיים. לא מומלץ להקפיא לאחר ערבוב עם תות שדה.

Nutrition note

Teff הוא מעצמה תזונתית, המתהדר ברמות גבוהות של ברזל, סידן וחלבון בהשוואה לדגנים אחרים. תכולת הסיבים הגבוהה שלו מצוינת לקידום יציאות בריאות ושמירה על רמות אנרגיה יציבות. הוא מכיל גם חומצות אמינו חיוניות הדרושות לצמיחה כללית.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer