טופו ושעורה

מצרכים

• 2 כפות שעורה פנינה
• 1/2 כוס מים (לשעורה)
• 1/4 כוס טופו משי, מסונן
• מים נוספים לפי הצורך

אופן ההכנה

1. 01

   שטפי 2 כפות שעורה פנינה ובשלי ב-1/2 כוס מים בסיר קטן, בבעבוע עדין, במשך 35-40 דקות עד שהיא רכה מאוד.

2. 02

   סנני כל עודף מים מהשעורה. אפשרי להתקרר מעט.

3. 03

   סנני ולחצי על 1/4 כוס טופו משי להסרת נוזלים עודפים.

4. 04

   שלבי את השעורה המבושלת והטופו בבלנדר וטחני עד לקבלת מרקם חלק, הוסיפי מים או חלב אם/פורמולה לפי הצורך.

איך להגיש

הגישי חם כפירה חלק. שימי לב: שעורה מכילה גלוטן. הציגי כאלרגן יחד עם טופו (סויה). הציגי אלרגנים בזה אחר זה.

אחסון

אחסני בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. הקפיאי בתבניות קוביות קרח עד חודשיים.