טופו ואפרסק

מצרכים

• 1/4 כוס טופו משי או רך, מסונן
• 1 אפרסק בשל, קלוף, מגולען וחתוך לקוביות

אופן ההכנה

1. 01

   סנני 1/4 כוס טופו משי או רך ולחצי בעדינות בין מגבות נייר להסרת עודפי נוזלים.

2. 02

   קלפי 1 אפרסק בשל, הוציאי את הגלעין, וקוביות את הבשר. אם האפרסק אינו בשל לגמרי, אדי אותו בקצרה למשך 2-3 דקות לריכוך.

3. 03

   שלבי את הטופו והאפרסק בבלנדר או בקערה.

4. 04

   טחני או מעכי עד לקבלת מרקם חלק וקרמי. הגישי מיד למרקם הטוב ביותר.

איך להגיש

הגישי כפירה מתוק, קרמי וללא בישול. הציגי כאלרגן סויה. המתיקות הטבעית של האפרסק הופכת את זה למושך מאוד לתינוקות.

אחסון

אחסני בכלי אטום במקרר עד יום אחד. מומלץ להגיש טרי.