פלחי עגבנייה (קלופים)

מצרכים

• 1 עגבנייה בשלה

אופן ההכנה

1. 01

   חורצים צלב קטן בתחתית עגבנייה בשלה בעזרת סכין.

2. 02

   מניחים את העגבנייה במים רותחים למשך 30–60 שניות, עד שהקליפה מתחילה להתקלף.

3. 03

   מעבירים מיד לקערת מי קרח לדקה אחת.

4. 04

   מקלפים את הקליפה לחלוטין, ואז חותכים את העגבנייה לפלחים.

5. 05

   מסירים את הגרעינים אם רוצים ומגישים בטמפרטורת החדר.

איך להגיש

מניחים 2–3 פלחי עגבנייה קלופים על מגש הכיסא הגבוה. הקילוף מסיר את הקליפה הקשה שעלולה לגרום לרפלקס הקאה. משגיחים מקרוב – עגבניות רכות אך חלקלקות.

אחסון

מאחסנים בכלי אטום במקרר עד יומיים.