מאפינס קישואים

מצרכים

• 1 קישוא בינוני, מגורד וסחוט
• 2 בננות בשלות, מעוכות
• 2 ביצים
• 1 כוס שיבולת שועל
• 1/2 כוס קמח חיטה מלא
• 3 כפות אבקת קקאו לא ממותקת
• 1 כפית אבקת אפייה
• 2 כפות שמן זית
• 1 כפית תמצית וניל

אופן ההכנה

1. 01

   חממי תנור ל-350°F (175°C) ורפדי תבנית מיני מאפינס בעטרות נייר.

2. 02

   גרדי קישוא בינוני אחד וסחטי ממנו כמה שיותר נוזלים באמצעות מגבת מטבח נקייה — זה חשוב למרקם הנכון.

3. 03

   בקערה גדולה, טרפי יחד 2 ביצים, 2 בננות בשלות מעוכות, 2 כפות שמן זית, וכפית תמצית וניל.

4. 04

   ערבבי פנימה כוס שיבולת שועל, 1/2 כוס קמח חיטה מלא, 3 כפות אבקת קקאו לא ממותקת, כפית אבקת אפייה, ואת הקישוא הסחוט, רק עד שהכל מתאחד.

5. 05

   הכניסי לתבנית המאפינס ואפי למשך 18–20 דקות עד שמוכן. צנני לחלוטין לפני ההגשה.

איך להגיש

הציעי מיני מאפינס שלמים או חתוכים לחצי. הקקאו מעניק טעם שוקולד עדין ללא תוספת סוכר. נהדר לתינוקות בני 9 חודשים המגלים טעמים חדשים.

אחסון

שמרי במקרר בכלי אטום עד 5 ימים. הקפיאי עד חודשיים.