מאפינס קישואים

מצרכים

• 1 קישוא בינוני, מגורד וסחוט
• 2 בננות בשלות, מעוכות
• 2 ביצים
• 1 כוס שיבולת שועל
• 1/2 כוס קמח חיטה מלא
• 3 כפות אבקת קקאו לא ממותקת
• 1 כפית אבקת אפייה
• 2 כפות שמן זית
• 1 כפית תמצית וניל

אופן ההכנה

1. 01

   חממי תנור ל-350°F (175°C) ורפדי תבנית מיני מאפינס בעטרות נייר.

2. 02

   גרדי קישוא בינוני אחד וסחטי ממנו כמה שיותר נוזלים באמצעות מגבת מטבח נקייה — זה חשוב למרקם הנכון.

3. 03

   בקערה גדולה, טרפי יחד 2 ביצים, 2 בננות בשלות מעוכות, 2 כפות שמן זית, וכפית תמצית וניל.

4. 04

   ערבבי פנימה כוס שיבולת שועל, 1/2 כוס קמח חיטה מלא, 3 כפות אבקת קקאו לא ממותקת, כפית אבקת אפייה, ואת הקישוא הסחוט, רק עד שהכל מתאחד.

5. 05

   הכניסי לתבנית המאפינס ואפי למשך 18–20 דקות עד שמוכן. צנני לחלוטין לפני ההגשה.

איך להגיש

הציעי מיני מאפינס שלמים או חתוכים לחצי. הקקאו מעניק טעם שוקולד עדין ללא תוספת סוכר. נהדר לתינוקות בני 9 חודשים המגלים טעמים חדשים.

אחסון

שמרי במקרר בכלי אטום עד 5 ימים. הקפיאי עד חודשיים.

Nutrition note

בטא-קרוטן, המצוי בשפע בקישוא, מומר בגופנו לוויטמין A, המחזק את מערכת החיסון ושומר על הראייה שלנו. הוא מכיל סיבים תזונתיים, ויטמין C וויטמיני B יחד עם נוגדי חמצון. בנוסף, נמצאים בו מינרלים כמו מנגן, נחושת ואשלגן. בשל תכולת המים והסיבים, הוא עשוי לרכך את הצואה ולהקל על עצירות.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer