Guida all'alimento
Quinoa
La quinoa può essere introdotta ai bambini intorno agli 8-10 mesi. È un cereale ideale per la sua natura senza glutine e la sua consistenza delicata. La quinoa è senza glutine e generalmente sicura, ma inizia sempre con piccole quantità per monitorare eventuali intolleranze.
Come servirlo a questa età
Può essere servita come pilaf o mescolata con altre verdure.
Nutrizione
Una fonte proteica completa contenente tutti gli amminoacidi essenziali. Ricca anche di ferro, magnesio e vitamine del gruppo B.
Una nota dalla redazione
Sciacqua accuratamente la quinoa prima di cuocerla per rimuovere il suo sapore amaro.
Buono a sapersi
La quinoa rimane in piccoli grani dopo la cottura, rendendola facile da deglutire per i bambini.
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