Polpette di Quinoa e Piselli
Pubblicato da Avo Parenting · · Come scriviamo le nostre ricette
- Senza frutta a guscio
- Senza latticini
- Età
- 9 mesi+
- Preparazione
- 10 min
- Cottura
- 20 min
- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 1/2 tazza di quinoa cotta
- 1/3 di tazza di piselli freschi
- 1 uovo
Procedimento
- 01
Cuocete la quinoa seguendo le istruzioni sulla confezione e lasciatela raffreddare.
- 02
Cuocete a vapore o bollite i piselli freschi finché non saranno molto teneri, poi schiacciateli grossolanamente.
- 03
In una ciotola, unite la quinoa cotta, i piselli schiacciati e l'uovo sbattuto, mescolando bene.
- 04
Formate delle piccole polpette piatte di circa 2,5 cm di diametro.
- 05
Friggete in padella con un filo d'olio d'oliva a fuoco medio per 3-4 minuti per lato, finché non saranno sode e dorate. Lasciate raffreddare prima di servire.
Galleria
Come servirla
Mettete 2-3 polpette sul vassoio del seggiolone. Sono ricche di proteine e facili da afferrare. Supervisionate attentamente e assicuratevi che le polpette siano ben compatte prima di servirle.
Conservazione
Conservate in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni.
Nutrition note
Una fonte proteica completa contenente tutti gli aminoacidi essenziali. Ricca anche di ferro, magnesio e vitamine del gruppo B.
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