Platessa e Quinoa
Pubblicato da Avo Parenting · · Come scriviamo le nostre ricette
- Senza frutta a guscio
- Senza latticini
- Età
- 6 mesi+
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- 25 min
- Difficoltà
- Facile
Ingredienti
- 80g filetto di platessa senza pelle
- 40g quinoa, sciacquata
- Acqua per la cottura
Procedimento
- 01
Sciacqua la quinoa accuratamente e cuocila in acqua non salata per 15 minuti finché non sarà soffice e appariranno le spirali del germe.
- 02
Lessa il filetto di platessa senza pelle in acqua a fuoco lento per 6–8 minuti finché non sarà completamente cotto. Rimuovilo e controlla attentamente l'assenza di lische.
- 03
Frulla la quinoa cotta e la platessa sminuzzata con un po' di liquido di cottura fino a ottenere un composto liscio.
- 04
Lascia raffreddare e servi in porzioni adeguate all'età.
Galleria
Come servirla
La quinoa apporta proteine e ferro; abbinata alla delicata platessa per un pasto nutriente e leggero.
Conservazione
Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Non congelare i passati di pesce con latticini.
Nutrition note
Il flounder fornisce proteine di alta qualità necessarie per costruire muscoli e tessuti nel bambino in crescita. È anche ricco di vitamina B12, che supporta la sana funzione cerebrale e nervosa. Essendo un pesce povero di grassi, è molto leggero per l'apparato digerente.
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