Frullato Asparagi e Cavolfiore

Ingredienti

• 10 asparagi, estremità legnose rimosse
• 1 tazza di cimette di cavolfiore

Procedimento

1. 01

   Rompi le estremità legnose di 10 asparagi e tagliali a pezzi di 2,5 cm. Taglia 1 tazza di cavolfiore in cimette piccole.

2. 02

   Metti le cimette di cavolfiore in un cestello per la cottura a vapore e cuoci sopra l'acqua bollente per 3 minuti.

3. 03

   Aggiungi i pezzi di asparagi e continua a cuocere a vapore per altri 7-8 minuti finché entrambi non saranno teneri.

4. 04

   Trasferisci in un frullatore e aggiungi 3-4 cucchiai del liquido di cottura a vapore.

5. 05

   Frulla ad alta velocità fino a ottenere una consistenza molto liscia, aggiustando il liquido per la consistenza desiderata.

Come servirla

Offri come passato su un cucchiaino, oppure diluisci con un po' di latte materno o formula per i bambini più piccoli.

Conservazione

Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Congela in formine per il ghiaccio per un massimo di 2 mesi.

Nutrition note

Offre una buona fonte di vitamine A, C, E, K e fibre per una sana digestione.

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