6 mesi+ · Pasto
Frullato Asparagi e Patate
- Età
- 6 mesi+
- Preparazione
- 8 min
- Cottura
- 16 min
- Difficoltà
- Facile
- Senza frutta a guscio
- Senza latticini
- Ricca di fibre
Ingredienti
- 10 asparagi, estremità rimosse e tritate
- 1 patata media, sbucciata e a cubetti
Procedimento
- 01
Rompi le estremità legnose di 10 asparagi e tagliali a pezzi di 2,5 cm. Sbuccia e taglia a cubetti 1 patata media.
- 02
Metti i cubetti di patata in un cestello per la cottura a vapore sopra l'acqua bollente e cuoci per 8 minuti.
- 03
Aggiungi i pezzi di asparagi e continua a cuocere a vapore per altri 6-8 minuti finché entrambi non saranno teneri alla forchetta.
- 04
Trasferisci in un frullatore con 3-4 cucchiai del liquido di cottura a vapore.
- 05
Frulla fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa; la patata crea una base vellutata che bilancia il sapore vivace degli asparagi.
Galleria
Come servirla
Non allarmarti se l'urina ha un odore diverso dopo aver mangiato asparagi — è completamente normale. Servi su un cucchiaino già caricato.
Conservazione
Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Congela in formine per il ghiaccio per un massimo di 2 mesi.
