Frullato Avocado e Piselli

Ingredienti

• 1 avocado maturo
• 1 tazza di piselli freschi o surgelati

Procedimento

1. 01

   Misura 1 tazza di piselli freschi o surgelati e cuocili a vapore in un cestello sopra l'acqua bollente per 4-5 minuti finché non saranno verde brillante e teneri.

2. 02

   Mentre i piselli cuociono a vapore, taglia a metà un avocado maturo, rimuovi il nocciolo ed estrai la polpa.

3. 03

   Trasferisci i piselli cotti e la polpa di avocado in un frullatore.

4. 04

   Frulla insieme fino a ottenere una consistenza completamente liscia, aggiungendo 1-2 cucchiai d'acqua o del liquido di cottura a vapore per ammorbidire se necessario.

5. 05

   Servi immediatamente per il miglior colore e freschezza, o conserva con la pellicola trasparente premuta contro la superficie.

Come servirla

Servito al meglio fresco. I grassi sani dell'avocado combinati con le proteine dei piselli rendono questo un primo pasto ricco di nutrienti.

Conservazione

Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Congela in formine per il ghiaccio per un massimo di 2 mesi.

Nutrition note

È un frutto energetico, contenente proteine e acidi grassi monoinsaturi, noti come grassi sani. È anche una fonte di vitamine del gruppo B, vitamina A e persino alcune vitamine D ed E, insieme a minerali come magnesio, potassio, calcio e fosforo.

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