Frittelle di Verdure Integrali per Bambini

Ingredienti

• 1 carota
• 1/2 zucchina
• 2 cucchiai di farina integrale
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 uovo
• 2 cucchiai di formaggio bianco grattugiato (facoltativamente si può usare cottage cheese o cheddar)
• Sale (appropriato per l'età del tuo bambino)

Procedimento

1. 01

   Lava, sbuccia e grattugia le verdure. Assicurati di strizzare bene le zucchine per eliminare l'acqua in eccesso.

2. 02

   Aggiungi alle verdure grattugiate la farina integrale, l'olio d'oliva, l'uovo e, facoltativamente, formaggio bianco grattugiato o cheddar. Regola la quantità di sale in base all'età del tuo bambino.

3. 03

   Mescola bene gli ingredienti e forma delle piccole frittelle a piacere per il tuo bambino. Puoi farle a forma di bastoncini piccoli o di minuscoli cerchi.

4. 04

   Cuoci a 180°C su una teglia da forno o in una pirofila di vetro, controllando di tanto in tanto, per circa 20 minuti.

5. 05

   Lascia raffreddare un po' le frittelle, quindi assicurati che siano a piccoli bocconcini che il tuo bambino possa mangiare facilmente.

Come servirla

Servi su un piatto, tagliato nella dimensione che preferisci.

Conservazione

Conserva in frigorifero

Nutrition note

Le carote sono una buona fonte di vitamina B6, un ingrediente necessario per la crescita e lo sviluppo del corpo del bambino, così come di fibre per aiutare la digestione. Contengono anche carotenoidi, elementi che si trasformano in vitamina A nel corpo e aiutano lo sviluppo della vista. Le carote crude possono ammorbidire le feci, mentre le carote cotte possono legarle. I bambini possono tuttavia sperimentare la stitichezza in modi diversi. Nel complesso, le carote possono aiutare con la stitichezza grazie al loro alto contenuto di fibre se consumate con liquidi adeguati, esercizio fisico e altri alimenti ricchi di fibre.

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