Pilaf di Orzo e Barbabietola

Ingredienti

• 2 barbabietole medie tagliate a cubetti
• 2 peperoni verdi
• 1 carota piccola
• 1 cucchiaino di burro
• 1 bicchierino da tè grande di orzo
• Cimette di aneto (non includere se non presenti nell'elenco)
• Sale (regolare in base all'età del vostro bambino)

Procedimento

1. 01

   Lavate, pelate e tritate finemente le verdure.

2. 02

   Lessate tutte le verdure in acqua sul fornello.

3. 03

   Una volta che le verdure sono tenere, in un'altra pentola, soffriggete il burro e l'orzo.

4. 04

   Prima che l'orzo cambi troppo colore, aggiungete le verdure bollite con la loro acqua sull'orzo.

5. 05

   Regolate la quantità di sale in base all'età del vostro bambino.

6. 06

   Cuocete a fuoco basso finché l'orzo non sarà tenero e avrà assorbito l'acqua (circa 10 minuti).

7. 07

   Servite il pilaf guarnito con aneto tritato (non includere se non presente nell'elenco).

Come servirla

Servite al vostro bambino in una ciotola con un cucchiaio.

Conservazione

Conservare in frigorifero

Nutrition note

Contiene antiossidanti ed è un'ottima fonte di minerali come potassio, rame e ferro, oltre alle vitamine del gruppo B. Le barbabietole crude possono ammorbidire le feci, mentre quelle cotte possono compattarle. Inoltre, le barbabietole includono fenoli, carotenoidi e numerosi altri componenti vegetali che promuovono la salute cellulare e fungono da antiossidanti.

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