Frullato di Mirtilli e Mango

Ingredienti

• 1/2 tazza di mirtilli freschi
• 1 mango maturo (sbucciato, denocciolato, tagliato a cubetti)

Procedimento

1. 01

   Lava 1/2 tazza di mirtilli freschi. Sbuccia, denocciola e taglia a cubetti 1 mango maturo.

2. 02

   Cuoci i mirtilli a vapore in un cestello sopra acqua bollente per 5-6 minuti finché non saranno ammorbiditi.

3. 03

   Unisci i mirtilli cotti a vapore e il mango crudo in un frullatore e frulla fino a ottenere una consistenza completamente liscia. Aggiungi un goccio dell'acqua di cottura a vapore se necessario.

4. 04

   Lascia raffreddare prima di servire. Filtra attraverso un colino a maglie fini per rimuovere le bucce dei mirtilli, se lo desideri.

Come servirla

Servi a temperatura ambiente, a cucchiaiate. Il mirtillo, ricco di antiossidanti, si abbina splendidamente al mango tropicale.

Conservazione

Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Congela in vaschette per cubetti di ghiaccio per un massimo di 2 mesi.