Grano Saraceno e Mirtilli

Ingredienti

• 1/4 tazza di grano saraceno decorticato
• 1.5 tazze d'acqua
• 1/3 tazza di mirtilli freschi o congelati

Procedimento

1. 01

   Passaggio 1. Sciacqua il grano saraceno decorticato sotto acqua fredda.

2. 02

   Passaggio 2. Cuoci il grano saraceno in 1.5 tazze d'acqua a fuoco medio per 12-15 minuti, finché non sarà morbido e l'acqua sarà assorbita.

3. 03

   Passaggio 3. Sciacqua i mirtilli freschi o congelati e cuocili in un pentolino a fuoco basso per 3-4 minuti, finché non scoppiano e rilasciano il loro succo.

4. 04

   Passaggio 4. Frulla o schiaccia i mirtilli cotti fino a ottenere una purea liscia. Incorpora la purea di mirtilli nel grano saraceno cotto e mescola bene. Servi tiepido.

Come servirla

Servi tiepido. Il colore viola-blu dei mirtilli rende questa pappa visivamente invitante per i bambini.

Conservazione

Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Sconsigliato il congelamento una volta miscelato con i mirtilli.

Nutrition note

Proteina completa con tutti gli amminoacidi essenziali. Ricco di fibre, magnesio e antiossidanti. Buona fonte di vitamine del gruppo B.

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