6 mesi+ · Pasto
Crema di Cavolo e Mela
- Età
- 6 mesi+
- Preparazione
- 8 min
- Cottura
- 12 min
- Difficoltà
- Facile
- Senza frutta a guscio
- Senza latticini
- Ricca di fibre
Ingredienti
- 1 tazza di cavolo verde, sminuzzato
- 1 mela media, pelata, privata del torsolo e tagliata a dadini
Procedimento
- 01
Passaggio 1. Sminuzza 1 tazza di cavolo verde e sbuccia, togli il torsolo e taglia a dadini 1 mela media in pezzi da 1-inch.
- 02
Passaggio 2. Metti i pezzi di mela in un cestello per la cottura a vapore sopra l'acqua bollente e cuocili a vapore per 3 minuti.
- 03
Passaggio 3. Aggiungi il cavolo sminuzzato e continua a cuocere a vapore per altri 8-10 minuti finché entrambi non saranno completamente morbidi.
- 04
Passaggio 4. Trasferisci in un frullatore con 2-3 cucchiai del liquido di cottura a vapore.
- 05
Passaggio 5. Frulla fino a ottenere una crema liscia e profumata, aggiungendo liquido extra se necessario per una purea più fluida.
Galleria
Come servirla
La dolcezza naturale della mela bilancia splendidamente il cavolo. Una combinazione sorprendente ma gustosa per i bambini che esplorano nuovi sapori.
Conservazione
Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Congela in vaschette per cubetti di ghiaccio per un massimo di 2 mesi.
