Purè di Cavolfiore
Pubblicato da Avo Parenting · · Come scriviamo le nostre ricette
- Senza frutta a guscio
- Senza latticini
- Ricca di fibre
- Età
- 6 mesi+
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- 12 min
- Difficoltà
- Facile
Ingredienti
- 150g di cimette di cavolfiore
- Latte materno, latte artificiale o acqua (per la consistenza)
Procedimento
- 01
Lava il cavolfiore e dividilo in cimette piccole e uniformi.
- 02
Cuocilo a vapore sopra acqua bollente per 10-12 minuti finché non sarà completamente tenero se bucato con una forchetta.
- 03
Trasferisci in un frullatore o robot da cucina, oppure schiaccia con una forchetta per una consistenza più grossolana adatta ai bambini più grandi.
- 04
Frulla o schiaccia fino a ottenere una consistenza liscia, aggiungendo latte materno, latte artificiale o acqua secondo necessità.
- 05
Lascia raffreddare prima di servire.
Come servirla
Servi in una piccola ciotola. Per lo svezzamento a richiesta (BLW), offri cimette morbide al vapore che il bambino possa afferrare. Per i bambini che mangiano la purea, usa un cucchiaino morbido.
Conservazione
Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Congela in vaschette per cubetti di ghiaccio per un massimo di 2 mesi.
Nutrition note
Oltre ad essere un'eccellente fonte di colina per l'energia cellulare e una ricchezza di vitamine del gruppo B, incluse B6 e folati, il cavolfiore è anche una fantastica fonte di fibre per supportare la salute digestiva del bambino. Il cavolfiore, come altre verdure crocifere, contiene una quantità rispettabile di vitamina C, che aiuta l'assorbimento del ferro da parte del corpo, un componente essenziale in questo periodo della vita. Oltre a fornire vitamina K per un sangue sano, è anche una ricca fonte di fitochimici, che promuovono la crescita generale del bambino.
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