Agnello e Cavolfiore
Pubblicato da Avo Parenting · · Come scriviamo le nostre ricette
- Senza frutta a guscio
- Senza latticini
- Età
- 6 mesi+
- Preparazione
- 10 min
- Cottura
- 25 min
- Difficoltà
- Facile
Ingredienti
- 100g agnello disossato
- 100g cimette di cavolfiore
- 4-5 cucchiai di acqua o liquido di cottura
Procedimento
- 01
Dividere il cavolfiore in piccole cimette.
- 02
Cuocere a vapore le cimette di cavolfiore per 10–12 minuti finché non saranno molto tenere.
- 03
Pulire e tagliare l'agnello a piccoli pezzi e cuocere a fuoco lento per 20–25 minuti finché non sarà completamente cotto.
- 04
Lasciare raffreddare leggermente entrambi.
- 05
Unire l'agnello e il cavolfiore in un frullatore con 4–5 cucchiai di acqua o liquido di cottura e frullare fino a ottenere una purea liscia.
Galleria
Come servirla
Servire tiepido. Il cavolfiore frullato assume una consistenza naturalmente cremosa che si abbina bene al sapore ricco dell'agnello.
Conservazione
Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Congelare per un massimo di 1 mese.
Nutrition note
Ottima fonte di ferro (ferro eme), zinco, proteine e B12. Contiene selenio e grassi sani.
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