Passato di Pollo e Mele

Ingredienti

• 100g petto di pollo disossato e senza pelle
• 1 mela piccola (circa 100g)
• 2-3 cucchiai di acqua o liquido di cottura messo da parte

Procedimento

1. 01

   Fase 1. Sbuccia e togli il torsolo alla mela, poi tagliala a pezzetti piccoli.

2. 02

   Fase 2. Taglia il petto di pollo a pezzetti piccoli e uniformi.

3. 03

   Fase 3. Cuoci a vapore i pezzetti di pollo per 15–18 minuti finché non sono completamente cotti, senza parti rosa.

4. 04

   Fase 4. Aggiungi i pezzetti di mela nel cestello per il vapore per gli ultimi 5 minuti finché non sono morbidi.

5. 05

   Fase 5. Trasferisci pollo e mela in un frullatore, aggiungi 2–3 cucchiai di liquido di cottura o acqua e frulla fino a ottenere una consistenza completamente liscia.

Come servirla

Servire a temperatura ambiente o leggermente tiepido. Offrire su un cucchiaio o un cucchiaio precaricato per l'auto-alimentazione.

Conservazione

Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Congelare per un massimo di 1 mese.