Pollo e Pesca

Ingredienti

• 100g petto di pollo disossato e senza pelle
• 1 pesca matura (circa 120g)
• 2-3 cucchiai di acqua

Procedimento

1. 01

   Fase 1. Sbuccia, denocciola e taglia la pesca a pezzetti piccoli.

2. 02

   Fase 2. Cuoci a vapore i pezzetti di petto di pollo per 15–18 minuti finché non sono completamente cotti.

3. 03

   Fase 3. Cuoci a vapore i pezzetti di pesca per 3–4 minuti finché non sono appena teneri (o usa pesca cruda matura se molto morbida).

4. 04

   Fase 4. Lascia raffreddare leggermente il pollo.

5. 05

   Fase 5. Unisci pollo e pesca in un frullatore, aggiungi 2–3 cucchiai di acqua e frulla fino a ottenere una consistenza completamente liscia.

Come servirla

Servire a temperatura ambiente o leggermente tiepido. La dolcezza della pesca rende questa purea di carne un'ottima introduzione per i bambini.

Conservazione

Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Congelare per un massimo di 1 mese.