Bocconcini di Pasta al Pesto e Pollo

Ingredienti

• 1/2 tazza formati di pasta piccoli
• 80g petto di pollo (sfilacciato)
• 1 cucchiaio pesto adatto ai bambini (senza noci)
• 1 cucchiaino olio d'oliva

Procedimento

1. 01

   Passo 1. Cuocere formati di pasta piccoli (ditalini o piccole penne) fino a quando non saranno molto morbidi — oltre l'al dente. Scolare e raffreddare.

2. 02

   Passo 2. Cuocere il petto di pollo in olio d'oliva fino a cottura completa. Sfilacciare finemente o tritare.

3. 03

   Passo 3. Mescolare la pasta cotta, il pollo sfilacciato e una piccola quantità di pesto adatto ai bambini (senza noci in caso di preoccupazione per gli allergeni).

4. 04

   Passo 4. Pressare il composto in uno stampo per muffin unto o formare piccole polpette. Refrigerare per 30 minuti per far legare.

5. 05

   Passo 5. Servire freddo o a temperatura ambiente. In alternativa, cuocere a 180°C per 10 minuti per farli rassodare.

Come servirla

Posizionare i bocconcini di pasta sul vassoio del seggiolone. Supervisionare sempre durante il pasto. A 9 mesi, i bocconcini di pasta a forma sono più facili da raccogliere rispetto alla pasta sfusa. Controllare il contenuto di noci nel pesto se il bambino non è stato ancora introdotto alle noci. Offrire pesto senza noci fino a quando l'allergene non è stato escluso.

Conservazione

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni. Non ideale per il congelamento poiché la consistenza della pasta cambia.