Bocconcini di Ceci e Spinaci

Ingredienti

• 1/2 tazza di ceci in scatola
• 1/2 tazza di spinaci freschi
• 1 cucchiaino di olio d'oliva

Procedimento

1. 01

   Fase 1. Preriscalda il forno a 375°F (190°C) e fodera una teglia con carta da forno.

2. 02

   Fase 2. Scola e sciacqua i ceci in scatola, poi schiacciali bene con una forchetta o frulla fino a formare una pasta densa.

3. 03

   Fase 3. Appassire gli spinaci freschi in una padella asciutta, spremerli per eliminare tutta l'umidità e tritarli finemente.

4. 04

   Fase 4. Unisci i ceci schiacciati e gli spinaci tritati, mescolando bene. Modella in piccoli bocconcini rotondi.

5. 05

   Fase 5. Disponi sulla teglia e cuoci per 18-20 minuti finché non saranno leggermente dorati e manterranno la forma. Lascia raffreddare prima di servire.

Come servirla

Metti 3-4 bocconcini sul vassoio del seggiolone. Sono morbidi e facili da schiacciare tra le gengive. Supervisiona attentamente e assicurati che i pezzi siano della dimensione appropriata per l'età del bambino.

Conservazione

Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni.

Nutrition note

Ricchi di proteine e fibre, importanti per il sistema digestivo e la crescita del bambino. Contengono anche ferro e vitamine del gruppo B.

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