Passato di Ceci e Pomodoro

Ingredienti

• 1/2 tazza di ceci cotti o in scatola, scolati e sciacquati
• 1 pomodoro medio maturo, tritato
• Acqua quanto basta

Procedimento

1. 01

   Fase 1. Se usi ceci in scatola, scolali e sciacquali bene. Se usi quelli secchi, mettili in ammollo per una notte, poi falli sobbollire per 45-60 minuti finché non saranno teneri; scola e sciacqua.

2. 02

   Fase 2. Trita 1 pomodoro maturo e mettilo in una piccola casseruola a fuoco basso con un goccio d'acqua. Cuoci per 5 minuti finché non sarà ammorbidito.

3. 03

   Fase 3. Aggiungi 1/2 tazza di ceci cotti alla casseruola e scalda per 2-3 minuti.

4. 04

   Fase 4. Frulla o passa al mixer fino ad ottenere una consistenza liscia, aggiungendo acqua se necessario per raggiungere una consistenza adatta al cucchiaino. Passa attraverso un setaccio per una consistenza più fine.

Come servirla

Somministra con un cucchiaino come una purea liscia o diluisci con latte materno/formula per una consistenza più liquida.

Conservazione

Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Congela in vaschette per cubetti di ghiaccio per un massimo di 2 mesi.