Mini Bocconcini Caprese

Ingredienti

• 6 pomodorini ciliegino (tagliati a metà, senza semi)
• 40g mozzarella fresca (a cubetti)
• 4 foglie di basilico fresco
• 1/2 cucchiaino di olio d'oliva

Procedimento

1. 01

   Passaggio 1. Sciacquare i pomodorini ciliegino e tagliarli a metà. Rimuovere i semi se il bambino è sensibile ai semi.

2. 02

   Passaggio 2. Tagliare la mozzarella fresca a piccoli bocconcini (cubetti di circa 1 cm).

3. 03

   Passaggio 3. Lavare e asciugare delicatamente alcune foglie di basilico fresco. Strapparle a pezzetti piccoli.

4. 04

   Passaggio 4. Disporre le metà di pomodoro e i pezzetti di mozzarella su un piatto. Cospargere con il basilico strappato.

5. 05

   Passaggio 5. Condire con un filo d'olio d'oliva, se desiderato. Servire a temperatura ambiente – senza spiedini.

Come servirla

Posiziona i pezzi sul vassoio del seggiolone. Supervisiona sempre durante i pasti. I pomodorini ciliegino devono essere tagliati a metà o a quarti – interi sono un rischio di soffocamento. I cubetti di mozzarella sono morbidi e si sciolgono in bocca, sicuri per i bambini di 9 mesi. Mai spiedini o stuzzicadenti.

Conservazione

Meglio servire freschi. Conserva i bocconcini assemblati in frigorifero fino a 4 ore. Conserva i componenti separatamente – la mozzarella nella sua salamoia per 3 giorni.

Nutrition note

Ottima fonte di vitamine A e C. Contiene licopene, potassio e antiossidanti. Basso contenuto calorico.

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