Agnello e Pomodoro
Pubblicato da Avo Parenting · · Come scriviamo le nostre ricette
- Senza frutta a guscio
- Senza latticini
- Età
- 6 mesi+
- Preparazione
- 10 min
- Cottura
- 25 min
- Difficoltà
- Facile
Ingredienti
- 100g agnello disossato
- 2 pomodori medi (circa 150g)
- 3-4 cucchiai di liquido di cottura o acqua
Procedimento
- 01
Incidere una piccola X alla base del pomodoro, quindi sbollentarlo in acqua bollente per 30 secondi e pelare la pelle.
- 02
Togliere i semi e tritare il pomodoro.
- 03
Pulire e tagliare l'agnello a piccoli pezzi e cuocere a fuoco lento in acqua per 20–25 minuti finché non sarà completamente cotto.
- 04
Aggiungere il pomodoro tritato nella padella per gli ultimi 5 minuti per farlo ammorbidire.
- 05
Lasciare raffreddare, trasferire in un frullatore e frullare con 3–4 cucchiai di liquido di cottura fino a ottenere una purea liscia.
Galleria
Come servirla
Servire tiepido. I pomodori forniscono vitamina C che aiuta il bambino ad assorbire il ferro dall'agnello in modo più efficace.
Conservazione
Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Congelare per un massimo di 1 mese.
Nutrition note
Ottima fonte di ferro (ferro eme), zinco, proteine e B12. Contiene selenio e grassi sani.
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