Mozzarella e Pomodoro
Pubblicato da Avo Parenting · · Come scriviamo le nostre ricette
- Senza frutta a guscio
- Età
- 6 mesi+
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- 8 min
- Difficoltà
- Facile
Ingredienti
- 60g di mozzarella fresca
- 1 pomodoro maturo medio, pelato e privato dei semi
Procedimento
- 01
Fase 1. Incidi una croce sulla base di un pomodoro maturo, scottalo in acqua bollente per 30 secondi, poi pelalo e privalo dei semi.
- 02
Fase 2. Cuoci il pomodoro pelato in un pentolino a fuoco basso per 5-6 minuti, finché non sarà morbido e ridotto in salsa.
- 03
Fase 3. Lascia raffreddare leggermente la salsa di pomodoro, quindi frullala con la mozzarella fresca finché non sarà liscia e cremosa.
- 04
Fase 4. Fai raffreddare a temperatura ambiente e servi.
Galleria
Come servirla
Un classico abbinamento italiano; il licopene nei pomodori e il calcio nella mozzarella lo rendono un binomio nutriente.
Conservazione
Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Non congelare passati di pesce con latticini.
Nutrition note
Buona fonte di calcio e proteine. Contiene vitamina B12 e fosforo. Meno sodio rispetto a molti formaggi.
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