Passato di Cranberry e Pera

Ingredienti

• 2 pere mature, sbucciate e senza torsolo
• ¼ tazza di cranberry freschi o congelati
• 3 cucchiai d'acqua

Procedimento

1. 01

   Sbuccia, togli il torsolo e taglia 2 pere mature a piccoli cubetti.

2. 02

   Sciacqua ¼ tazza di cranberry freschi o congelati e scarta eventuali frutti molli o danneggiati.

3. 03

   Metti sia le pere che i cranberry in un pentolino con 3 cucchiai d'acqua.

4. 04

   Cuoci a fuoco medio per 10–12 minuti, mescolando spesso, finché entrambi i frutti non saranno completamente morbidi. Le pere addolciranno e bilanceranno l'acidità dei cranberry.

5. 05

   Trasferisci in un frullatore, frulla fino a ottenere una consistenza liscia, lascia raffreddare completamente e servi.

Come servirla

Servi con un cucchiaino morbido. La pera offre una dolcezza naturale che rende i cranberry acidi più gradevoli per i bambini. Un bellissimo colore rosso-rosa lo rende visivamente invitante.

Conservazione

Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4 giorni. Congela in vaschette per cubetti di ghiaccio per un massimo di 3 mesi.