6 mesi+ · Pasto
Crema di Finocchio e Carote
- Età
- 6 mesi+
- Preparazione
- 7 min
- Cottura
- 14 min
- Difficoltà
- Facile
- Senza frutta a guscio
- Senza latticini
- Ricca di fibre
Ingredienti
- 1 piccolo finocchio, pulito e tritato
- 2 carote medie, pelate e affettate
Procedimento
- 01
Fase 1. Pulisci e trita 1 piccolo finocchio a pezzi da 2,5 cm. Pela e taglia a rondelle 2 carote medie.
- 02
Fase 2. Metti le rondelle di carota in un cestello per la cottura a vapore sopra acqua bollente e cuocile a vapore per 4 minuti.
- 03
Fase 3. Aggiungi i pezzi di finocchio e continua la cottura a vapore per altri 9-10 minuti finché entrambi non saranno completamente teneri.
- 04
Fase 4. Trasferisci in un frullatore con 3 cucchiai del liquido di cottura a vapore.
- 05
Fase 5. Frulla fino a ottenere una crema liscia; la dolcezza della carota bilancia perfettamente il delicato sapore di anice del finocchio.
Galleria
Come servirla
Il finocchio può aiutare a lenire le pance gonfie. Un'ottima crema da offrire dopo una poppata difficile.
Conservazione
Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Congela in vaschette per cubetti di ghiaccio per un massimo di 2 mesi.
