Crema di Finocchio e Carote

Ingredienti

• 1 piccolo finocchio, pulito e tritato
• 2 carote medie, pelate e affettate

Procedimento

1. 01

   Fase 1. Pulisci e trita 1 piccolo finocchio a pezzi da 2,5 cm. Pela e taglia a rondelle 2 carote medie.

2. 02

   Fase 2. Metti le rondelle di carota in un cestello per la cottura a vapore sopra acqua bollente e cuocile a vapore per 4 minuti.

3. 03

   Fase 3. Aggiungi i pezzi di finocchio e continua la cottura a vapore per altri 9-10 minuti finché entrambi non saranno completamente teneri.

4. 04

   Fase 4. Trasferisci in un frullatore con 3 cucchiai del liquido di cottura a vapore.

5. 05

   Fase 5. Frulla fino a ottenere una crema liscia; la dolcezza della carota bilancia perfettamente il delicato sapore di anice del finocchio.

Come servirla

Il finocchio può aiutare a lenire le pance gonfie. Un'ottima crema da offrire dopo una poppata difficile.

Conservazione

Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Congela in vaschette per cubetti di ghiaccio per un massimo di 2 mesi.

Nutrition note

Buona fonte di vitamina C, potassio e fibre alimentari. Fornisce anche folati, calcio e manganese. Il finocchio contiene anetolo, un composto naturale che può aiutare ad alleviare il disagio digestivo e ridurre il gas nei bambini.

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