6 mesi+ · Pasto
Crema di Finocchio e Zucchine
- Età
- 6 mesi+
- Preparazione
- 7 min
- Cottura
- 12 min
- Difficoltà
- Facile
- Senza frutta a guscio
- Senza latticini
- Ricca di fibre
Ingredienti
- 1 piccolo finocchio, pulito e tritato
- 1 zucchina media, affettata
Procedimento
- 01
Fase 1. Pulisci il finocchio, rimuovi lo strato esterno più duro e le barbette, quindi taglialo a pezzi da 2,5 cm. Affetta 1 zucchina media a rondelle.
- 02
Fase 2. Metti i pezzi di finocchio in un cestello per la cottura a vapore sopra acqua bollente e cuocili a vapore per 5 minuti.
- 03
Fase 3. Aggiungi le rondelle di zucchina e cuoci a vapore per altri 6-7 minuti finché entrambi non saranno molto teneri.
- 04
Fase 4. Trasferisci in un frullatore con 3 cucchiai del liquido di cottura a vapore.
- 05
Fase 5. Frulla fino a ottenere una crema completamente liscia; il delicato sapore di anice del finocchio è dolce e calmante per i bambini.
Galleria
Come servirla
Il finocchio è noto per le sue proprietà digestive lenitive. Ottimo da offrire dopo una giornata con il pancino gonfio.
Conservazione
Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Congela in vaschette per cubetti di ghiaccio per un massimo di 2 mesi.
