Fish Pie per Neonati

Ingredienti

• 200g salmone cotto, sbriciolato
• 3 patate medie, a cubetti
• 3 cucchiai di cream cheese
• 1/2 tazza di piselli surgelati, scongelati
• 1/2 tazza di latte
• 1 cucchiaio di burro

Procedimento

1. 01

   Passo 1. Sbucciate e tagliate a cubetti 3 patate medie. Bollitele in acqua non salata per 15 minuti finché non saranno molto tenere. Schiacciatele con 1 cucchiaio di burro e un goccio di latte fino a ottenere un composto perfettamente liscio.

2. 02

   Passo 2. Sbriciolate 200g di salmone cotto in pezzi delle dimensioni di un boccone, controllando molto attentamente la presenza di eventuali lische.

3. 03

   Passo 3. In un pentolino, unite 3 cucchiai di cream cheese con 1/2 tazza di latte a fuoco basso, mescolando finché non sarà liscio. Aggiungete 1/2 tazza di piselli scongelati e il salmone sbriciolato.

4. 04

   Passo 4. Trasferite il composto di salmone in una piccola pirofila da forno. Stendete uniformemente il purè di patate sulla superficie.

5. 05

   Passo 5. Infornate a 190°C (375°F) per 20 minuti finché la superficie non sarà leggermente dorata. Lasciate raffreddare prima di servire.

Come servirla

Servite in piccole porzioni, tagliato a pezzetti adatti all'età. Il cremoso purè di patate e il salmone a scaglie sono perfetti per i bambini di 12 mesi. Un classico britannico che tutta la famiglia può gustare insieme.

Conservazione

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni. Congelare senza la copertura di patate per un massimo di 2 mesi.