Polpette di Pesce e Patate

Ingredienti

• 1 patata media
• 100g di filetto di salmone
• 1 uovo

Procedimento

1. 01

   Fase 1. Lessa la patata finché non sarà molto tenera, quindi schiacciala bene e lasciala raffreddare.

2. 02

   Fase 2. Cuoci a vapore o lessa il salmone finché non sarà cotto, controlla attentamente l'assenza di lische, quindi sfilaccialo finemente.

3. 03

   Fase 3. In una ciotola, unisci la patata schiacciata, il salmone sfilacciato e un uovo sbattuto.

4. 04

   Fase 4. Forma delle piccole polpette piatte di circa 3-4 cm di larghezza.

5. 05

   Fase 5. Friggi in padella con un po' d'olio d'oliva a fuoco medio per 3-4 minuti per lato finché non saranno dorate e ben calde all'interno. Lascia raffreddare prima di servire.

Come servirla

Metti 1-2 polpette di pesce sul vassoio del seggiolone. Controlla sempre attentamente l'assenza di lische di pesce prima di servire. Supervisona attentamente poiché il pesce è un allergene.

Conservazione

Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni.

Nutrition note

Eccellente fonte di omega-3 DHA ed EPA, proteine e vitamina D. Contiene vitamine del gruppo B e selenio.

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