Salmone e Spinaci

Ingredienti

• 80g di filetto di salmone senza pelle
• 40g di spinaci novelli freschi
• Acqua per la cottura

Procedimento

1. 01

   Fase 1. Fai sobbollire il filetto di salmone senza pelle in acqua sobbollente per 8-10 minuti finché non sarà cotto. Rimuovi e controlla attentamente l'assenza di lische.

2. 02

   Fase 2. Appassire gli spinaci freschi novelli nella stessa acqua di cottura per 1-2 minuti finché non saranno completamente appassiti.

3. 03

   Fase 3. Unisci il salmone sfaldato e gli spinaci appassiti in un frullatore con un po' di liquido di cottura e frulla fino a ottenere un purè liscio.

4. 04

   Fase 4. Lascia raffreddare a temperatura ambiente prima di servire.

Come servirla

Ricco di omega-3 e ferro; servi su un cucchiaino precaricato per un primo pasto ricco di nutrienti.

Conservazione

Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Non congelare purè di pesce con latticini.

Nutrition note

Eccellente fonte di omega-3 DHA ed EPA, proteine e vitamina D. Contiene vitamine del gruppo B e selenio.

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