6 mesi+ · Pasto
Passato di Pompelmo
- Età
- 6 mesi+
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- —
- Difficoltà
- Facile
- Senza frutta a guscio
- Senza latticini
Ingredienti
- ¼ pompelmo rosa, pelato e a spicchi
- 3 cucchiai di passato di mela o banana (per bilanciare l'acidità)
Procedimento
- 01
Scegli un pompelmo rosa o rosso maturo (varietà più dolci) e taglialo a metà.
- 02
Usa un cucchiaio o uno spremiagrumi per estrarre gli spicchi e il succo, rimuovendo tutti i semi e la membrana spessa.
- 03
Metti gli spicchi di pompelmo in un frullatore e frulla fino a ottenere una crema liscia.
- 04
Mescola con una generosa porzione di passato dolce di mela o banana (rapporto 1:3 pompelmo/frutto dolce) per bilanciare l'amaro.
- 05
Servi in piccole quantità e monitora eventuali reazioni.
Galleria
Come servirla
Mescola sempre con passati più dolci — il pompelmo è molto aspro da solo. Introduci in piccole quantità e fai attenzione a eventuali sensibilità agli agrumi.
Conservazione
Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Non è consigliato congelare.
