Agnello e Piselli
Pubblicato da Avo Parenting · · Come scriviamo le nostre ricette
- Senza frutta a guscio
- Senza latticini
- Età
- 6 mesi+
- Preparazione
- 8 min
- Cottura
- 25 min
- Difficoltà
- Facile
Ingredienti
- 100g agnello disossato
- 80g piselli congelati o freschi
- 4-5 cucchiai di liquido di cottura o acqua
Procedimento
- 01
Pulire e tagliare l'agnello a piccoli pezzi.
- 02
Cuocere l'agnello a fuoco lento in acqua per 20–25 minuti finché non sarà completamente cotto e tenero.
- 03
Cuocere a vapore o bollire i piselli per 5–6 minuti finché non saranno molto teneri.
- 04
Lasciare raffreddare leggermente entrambi.
- 05
Unire l'agnello e i piselli in un frullatore con 4–5 cucchiai di liquido di cottura e frullare fino a ottenere una purea completamente liscia.
Galleria
Come servirla
Servire tiepido. I piselli aggiungono un colore vivace e ferro vegetale a questa purea di agnello ricca di proteine.
Conservazione
Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Congelare per un massimo di 1 mese.
Nutrition note
Ottima fonte di ferro (ferro eme), zinco, proteine e B12. Contiene selenio e grassi sani.
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