- Età
- 6 mesi+
- Preparazione
- 10 min
- Cottura
- 25 min
- Difficoltà
- Facile
Ingredienti
- 100g agnello disossato
- 1 pastinaca media (circa 100g)
- 4-5 cucchiai di acqua o liquido di cottura
Procedimento
- 01
Sbucciare e tagliare la pastinaca a piccoli pezzi.
- 02
Cuocere a vapore la pastinaca per 12–15 minuti finché non sarà molto tenera.
- 03
Pulire e tagliare l'agnello a piccoli pezzi e cuocere in padella o a vapore per 20–25 minuti finché non sarà completamente cotto.
- 04
Lasciare raffreddare leggermente entrambi.
- 05
Unire l'agnello e la pastinaca in un frullatore, aggiungere 4–5 cucchiai di acqua o liquido di cottura e frullare fino a ottenere una purea liscia.
Galleria
Come servirla
Servire tiepido. La pastinaca ha un sapore naturalmente dolce e terroso che si abbina bene all'agnello.
Conservazione
Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Congelare per un massimo di 1 mese.
Nutrition note
Ottima fonte di ferro (ferro eme), zinco, proteine e B12. Contiene selenio e grassi sani.
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