Lenticchie e Riso

Ingredienti

• 2 cucchiai di lenticchie rosse
• 2 cucchiai di riso bianco
• 1 tazza d'acqua (più altra per diluire)

Procedimento

1. 01

   Fase 1. Sciacquate 2 cucchiai di lenticchie rosse e 2 cucchiai di riso bianco sotto acqua fredda.

2. 02

   Fase 2. Unite lenticchie e riso in un pentolino con 1 tazza d'acqua. Portate a ebollizione.

3. 03

   Fase 3. Riducete il fuoco al minimo, coprite e sobbollite per 20-25 minuti finché lenticchie e riso non saranno completamente teneri e avranno assorbito la maggior parte dell'acqua.

4. 04

   Fase 4. Schiacciate bene o frullate con acqua aggiuntiva o latte materno/formula per ottenere una consistenza liscia e cremosa.

Come servirla

Servite tiepido come un purè morbido o una vellutata. Questa è una classica combinazione di proteine e carboidrati per i primi pasti del bambino.

Conservazione

Conservate in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Congelate in vaschette per cubetti di ghiaccio per un massimo di 2 mesi.