6 mesi+ · Pasto
Fagioli Pinto e Mais
- Età
- 6 mesi+
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- 15 min
- Difficoltà
- Facile
- Senza frutta a guscio
- Senza latticini
- Ricca di fibre
Ingredienti
- 1/2 tazza di fagioli pinto cotti o in scatola, scolati e sciacquati
- 1/4 tazza di chicchi di mais
- Acqua quanto basta
Procedimento
- 01
Fase 1. Se usate fagioli pinto in scatola, scolateli e sciacquateli bene. Se usate quelli secchi, metteteli in ammollo una notte, quindi cuoceteli a fuoco lento per 60-90 minuti finché non saranno molto morbidi; scolateli.
- 02
Fase 2. Cuocete 1/4 di tazza di chicchi di mais (freschi, congelati o in scatola senza sale aggiunto) in poca acqua per 5-6 minuti finché non saranno teneri.
- 03
Fase 3. Unite 1/2 tazza di fagioli pinto cotti con il mais cotto in un frullatore.
- 04
Fase 4. Frullate fino a ottenere una crema liscia, aggiungendo acqua se necessario. Passate attraverso un colino fine se si desidera una consistenza completamente liscia.
Galleria
Come servirla
Servite tiepido come una purea liscia e sottilmente dolce. La dolcezza naturale del mais si sposa bene con il sapore terroso dei fagioli pinto.
Conservazione
Conservate in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Congelate in vassoi per cubetti di ghiaccio per un massimo di 2 mesi.
