Maiale e Amaranth
Pubblicato da Avo Parenting · · Come scriviamo le nostre ricette
- Senza frutta a guscio
- Senza latticini
- Età
- 6 mesi+
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- 30 min
- Difficoltà
- Facile
Ingredienti
- 80g filetto di maiale
- 40g amaranth (crudo)
- 3-4 cucchiai d'acqua
Procedimento
- 01
Fase 1. Sciacqua l'amaranth sotto acqua fredda.
- 02
Fase 2. Unisci l'amaranth con 2,5 volte la quantità di acqua e fai sobbollire per 20-25 minuti, finché non sarà denso e simile a un porridge.
- 03
Fase 3. Cuoci a vapore o in padella i pezzetti di filetto di maiale per 15-18 minuti, finché non saranno completamente cotti.
- 04
Fase 4. Lascia raffreddare leggermente entrambi.
- 05
Fase 5. Unisci il maiale e l'amaranth in un frullatore con 3-4 cucchiai d'acqua e frulla fino a ottenere un composto liscio.
Galleria
Come servirla
Servi tiepido. L'amaranth è un antico cereale ricco di nutrienti che aggiunge cremosità a questa purea ricca di proteine.
Conservazione
Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Congela per un massimo di 1 mese.
Nutrition note
Il maiale è ricco di proteine di alta qualità necessarie per la crescita e la riparazione muscolare. È una fantastica fonte di ferro eme, la forma di ferro più facilmente assorbibile, fondamentale per prevenire l'anemia e sostenere la funzione cognitiva.
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