Maiale e Pastinaca

Ingredienti

• 80g filetto di maiale
• 1 pastinaca media (circa 100g)
• 3-4 cucchiai d'acqua

Procedimento

1. 01

   Fase 1. Sbuccia e taglia la pastinaca a pezzetti piccoli.

2. 02

   Fase 2. Cuoci a vapore la pastinaca per 12-15 minuti, finché non sarà molto tenera.

3. 03

   Fase 3. Taglia il filetto di maiale a pezzetti e cuocilo a vapore o in padella per 15-18 minuti, finché non sarà completamente cotto.

4. 04

   Fase 4. Lascia raffreddare leggermente entrambi.

5. 05

   Fase 5. Unisci il maiale e la pastinaca in un frullatore con 3-4 cucchiai d'acqua e frulla fino a ottenere un composto liscio.

Come servirla

Servi tiepido. La pastinaca ha un sapore naturalmente dolce e nocciolato che si abbina splendidamente al maiale delicato.

Conservazione

Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Congela per un massimo di 1 mese.