Frullato di Prugne e Pere

Ingredienti

• 4-5 prugne secche (denocciolate, messe in ammollo in acqua tiepida)
• 1 pera matura (sbucciata, senza torsolo, tagliata a pezzi)

Procedimento

1. 01

   Denocciola 4–5 prugne secche e mettile in ammollo in acqua tiepida per 5–10 minuti per reidratarle. Sbuccia, togli il torsolo e taglia 1 pera matura a piccoli pezzi.

2. 02

   Cuoci a vapore i pezzi di pera in un cestello per la cottura a vapore sopra acqua bollente per 8–10 minuti finché non saranno molto teneri.

3. 03

   Scola le prugne e conserva l'acqua di ammollo. Unisci le prugne e la pera cotta a vapore in un frullatore. Frulla fino a ottenere una consistenza liscia, usando un po' dell'acqua di ammollo delle prugne per regolare la consistenza.

4. 04

   Lascia raffreddare prima di servire. Questo frullato ha proprietà naturalmente lassative.

Come servirla

Servi a temperatura ambiente a cucchiaiate. Offri in piccole quantità per favorire delicatamente la regolarità digestiva.

Conservazione

Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Congela in vaschette per cubetti di ghiaccio per un massimo di 2 mesi.

Nutrition note

La prugna è un alimento nutriente che fornisce una grande quantità di proteine, fibre e nutrienti, come la vitamina B6 per aiutare la lavorazione delle proteine, potassio, vitamina K e antiossidanti che conferiscono al frutto il suo ricco colore viola. I componenti sani delle prugne offrono una vasta gamma di vantaggi per la salute, inclusa la salute delle ossa, la protezione cellulare e un forte sistema immunitario, ma sono piuttosto dolci. Le prugne sono generalmente utilizzate per aiutare e alleviare la stitichezza nei bambini.

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