Purea di Prugne

Ingredienti

• 10 prugne denocciolate (prugne secche)
• 1 tazza d'acqua

Procedimento

1. 01

   Metti 10 prugne denocciolate in un pentolino e copri con 1 tazza d'acqua.

2. 02

   Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire per 12–15 minuti finché le prugne non saranno molto gonfie e morbide.

3. 03

   Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente, conservando il liquido di cottura.

4. 04

   Trasferisci le prugne e ¼ di tazza del liquido di cottura in un frullatore.

5. 05

   Frulla fino a ottenere una consistenza completamente liscia, aggiungendo altro liquido se necessario per raggiungere la consistenza di una purea fluida.

Come servirla

Servi 1–2 cucchiaini mescolati ad altre puree o pappe d'avena. La purea di prugne è un delicato rimedio naturale per la stitichezza infantile — inizia con piccole quantità.

Conservazione

Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Congela in vaschette per cubetti di ghiaccio per un massimo di 3 mesi.

Nutrition note

La prugna è un alimento nutriente che fornisce una grande quantità di proteine, fibre e nutrienti, come la vitamina B6 per aiutare la lavorazione delle proteine, potassio, vitamina K e antiossidanti che conferiscono al frutto il suo ricco colore viola. I componenti sani delle prugne offrono una vasta gamma di vantaggi per la salute, inclusa la salute delle ossa, la protezione cellulare e un forte sistema immunitario, ma sono piuttosto dolci. Le prugne sono generalmente utilizzate per aiutare e alleviare la stitichezza nei bambini.

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